Tendencias Gastronómicas para eventos

6 tendencias gastronómicas para eventos

Las nuevas tendencias gastronómicas como el boom del “foodie”, la comida saludable y hecha de forma artesanal, o los formatos originales y únicos se incorporan cada vez más en los eventos. Te traemos algunas de las últimas tendencias

 

A la hora de organizar un evento corporativo es importante cuidar hasta el más pequeño detalle para que la experiencia de los participantes sea única e inolvidable.

Una forma de distinguirse es a través de experiencias gastronómicas como las que se están viendo en los últimos eventos y convenciones de empresas. La gastronomía está adquiriendo protagonismo y las empresas se preocupan cada vez más en innovar este aspecto del evento.

Food Trucks

Los Food Truck son un clásico en la comida americana.  Pequeños camiones de comida que encontramos en la calle y que ofrecen comida de todo tipo. . Su aplicación, con un nuevo diseño que hace hincapié en el cuidado tanto de la imagen como de la oferta gastronómica, ha llegado al mundo de los eventos. Una forma de sorprender a los asistentes, con distintos Food Trucks que oferten platos diferentes y únicos, con una presentación divertida y original.

Food Trucks
Food Trucks

Otra tendencia similar es el “Street Food” que ofrece distintos puestos, como en los mercados tradicionales, con platos diferentes y comidas de distinta procedencia  para que el asistente no se aburra y disfrute de una oferta variada

Comfort Food

Esta nueva tendencia busca huir de los excesos y las nuevas vertientes modernistas para volver a los orígenes de la cocina. Una oferta gastronómica que muestre la verdadera cocina local, pero con un gran cuidado al detalle. Tradición, placer por la comida y sencillez, pero sin descuidar la calidad y la presentación.

Comfort Food
Comfort Food

Tu casa, mi restaurante

Otra de las tendencias que vienen pisando fuerte en el mundo de los eventos es   realizar las reuniones en venues especiales y originales como, por ejemplo, en una casa privadan. El anfitrión y un chef local nos prepararán la comida en la vivienda y podrás   participar en la elaboración de los platos y la amenización del evento.. Una manera original de acercar la comida y tradiciones locales a los eventos de empresa. Además puedes acompañar la velada con música en directo o con un taller de coctelería.

Tu casa mi restaurante
Tu casa mi restaurante

Restautantes Pop – Up

Los Restaurantes Pop – Up son restaurantes temporales que suelen ubicarse en lugares originales y atípicos, como casas privadas, museos, fábricas, agencias, etc. Buscan innovar tanto en el ámbito culinario como en el de la organización de eventos únicos y suelen estar   apadrinados por chef conocidos.

Pop – Up Restaurant
Pop – Up Restaurant

Alimentos orgánicos y Premium

Cada vez son más las personas preocupadas por la calidad y procedencia de los alimentos que se sirven, por eso no es de extrañar que una de las tendencias que más esté calando entre los organizadores de eventos sea la de comida ecológica y orgánica. Alimentos seleccionados para mejorar el metabolismo y la salud, que fomentan la economía y productos locales y que ante todo ofrece productos de alta calidad, con un diseño cuidado y vanguardista.

Cadenas hoteleras como NH ofrecen ya para sus eventos de empresa desayunos para celiacos y antioxidantes basados en zumos 100% naturales, frutas y verduras de temporada y alimentos que aportan todos los nutrientes necesarios para una completa jornada de trabajo.

Alimentos Organicos
Alimentos Organicos

Cocina molecular

La gastronomía molecular consiste en aplicar la ciencia a las artes culinarias y se basa en el estudio de las propiedades de cada alimento. Busca la innovación en la cocina y la aplicación de las nuevas tecnologías a la gastronomía. Una propuesta única y vanguardista que puede darle a tu evento ese toque exclusivo.

Cocina Molecular
Cocina Molecular

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